ឯកអគ្គរាជទូតកម្ពុជា ប្រចាំប្រទេសបារាំងបង្ហាញមុខម្ហូបខ្មែរ ជូនដល់ភ្ញៀវអន្ដរជាតិ និងអ្នកសារព័ត៌មាននៅក្នុងប្រទេសបារាំង

យោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ ក្រសួងព័ត៌មាន នៅថ្ងៃទី ២៥ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៥ បានឱ្យដឹងថា ឯកឧត្តម លុយ ដាវីដ ឯកអគ្គរាជទូត នៃព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ប្រចាំប្រទេសបារាំងបានរៀបចំកម្មវិធីពិសារអាហារថ្ងៃត្រង់ ជូនដល់ភ្ញៀវអន្ដរជាតិ និងក្រុមអ្នកសារព័ត៌មាន ភូមិម្ហូបអន្តរជាតិ នាថ្ងៃទី ២៤ ខែ មិថុនា ឆ្នាំ ២០២៥ នៅគេហដ្ឋានកម្ពុជា ក្នុងប្រទេសបារាំង ដើម្បីបង្ហាញអំពីមុខម្ហូបខ្មែរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺប្រហុកខ្ទិះ ភ្លាសាច់គោ និងនំបញ្ចុកសម្លប្រហើររបស់ខ្មែរ។ ក្នុងពិធីនេះ ក៏មានការអញ្ជើញចូលរួមពីលោកស្រី Anne-Laure DESCOMBIN ប្រធាននៃ AGORA Expo និងជាស្ថាបនិកនៃភូមិអាហារអន្តរជាតិ លោក Édouard Cointreau ប្រធានគណៈកម្មាធិការពានរង្វាន់ Gourmet លោក David SOU ប្រធានសមាគម YUVACHUN ឯកឧត្តម លោកជំទាវ តំណាងក្រុមសារព័ត៌មាន។

ថ្លែងនៅក្នុងឱកាសនោះ ឯកឧត្តម លុយ ដាវីដ បានសម្ដែងនូវសេចក្តីសោមនស្សរីករាយជាខ្លាំង និងថ្លែងអំណរគុណចំពោះវត្តមានរបស់លោក លោកស្រីទាំងអស់ដែលបានអញ្ជើញចូលរួមក្នុងឱកាសដ៏វិសេសវិសាលនេះ នៅគេហដ្ឋាននៃប្រទេសកម្ពុជា ក្នុងប្រទេសបារាំង ដែលនេះក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យលោក លោកស្រីនូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការចូលរួមរបស់យើងនៅក្នុងការបោះពុម្ពលើកទី ៨ នៃភូមិអាហារអន្តរជាតិ។ ឯកឧត្ដមឯកអគ្គរាជទូតក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះលោកស្រី DESCOMBIN និងលោក COINTREAU មកពី AGORA Expo និងជាស្ថាបនិកនៃភូមិអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភ ដែលការប្តេជ្ញាចិត្ត និងសេចក្តីសប្បុរសឥតឈប់ឈរដែលផ្តល់លទ្ធភាពឱ្យព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជាចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។

ឯកឧត្ដមបានបញ្ជាក់ថា៖ «ប្រទេសកម្ពុជាមានឯកសិទ្ធិដ៏ធំធេងក្នុងការក្លាយជាប្រទេសដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៅឆ្នាំនេះ ដែលជាភាពខុសគ្នាដែលបំពេញដល់កម្ពុជាប្រកបដោយមោទនភាព។ នេះជាភស្តុតាងនៃការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់កម្ពុជា និងការងារបានសម្រេច សៀវភៅ “រសជាតិអង្គរ-២” ទើបទទួលបានពានរង្វាន់ពិសេសក្នុងកម្មវិធីប្រគល់ពានរង្វាន់ Gourmand Awards លើកទី ៣០ នៅទីក្រុងលីសបោន បន្ទាប់ពីជោគជ័យនៃ “រសជាតិអង្គរ-១” ក្នុងឆ្នាំ ២០២៣។»

ឯកឧត្ដមឯកអគ្គរាជទូតក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងកក់ក្តៅចំពោះលោក David Sou ប្រធានសមាគម Yuvachun ដែលប្រមូលផ្តុំយុវជនកម្ពុជានៅប្រទេសបារាំង ប្រកបដោយការយកចិត្តទុកដាក់ និងជាគំរូ ក្នុងការសម្របសម្រួល និងគ្រប់គ្រងការចូលរួមរបស់កម្ពុជាក្នុងនាមស្ថានទូតកម្ពុជា។

ជាមួយគ្នានេះ ឯកឧត្តម លុយ ដាវីដ ឯកអគ្គរាជទូត នៃព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា ប្រចាំប្រទេសបារាំងក៏បានណែនាំអ្នកដែលបានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីទាំងអស់ឱ្យស្គាល់ពីភាពសម្បូរបែបនៃមរតកអាហាររបស់កម្ពុជាដែលជាមរតកពីអាណាចក្រខ្មែរ។ ឯកឧត្ដមបន្ដថា ដោយសារទីតាំងយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ខ្លួននៅផ្លូវបំបែកនៃផ្លូវពាណិជ្ជកម្មអាស៊ី ម្ហូបរបស់កម្ពុជាបានបញ្ចូលឥទ្ធិពលឥណ្ឌា ចិន និងអ្នកជិតខាង ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវ និងអត្តសញ្ញាណខ្មែរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ទន្ទឹមនេះ ចំណុចសំខាន់នៃមុខម្ហូបរបស់កម្ពុជាគឺ គ្រឿង ជាទឹកសម្លដែលផលិតចេញពីបន្លែស្រស់ៗ បុក ដោយប្រើបច្ចេកទេសដូនតា។ លើសពីនេះទៀត អង្ករក្រអូបគឺជាហត្ថលេខានៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់កម្ពុជា ខណៈគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ផ្សេងទៀត ដូចជា ប្រហុក (ទឹក ត្រី ប្រហុក) ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសម្បូរបែប នៃទំនៀមទម្លាប់របស់ខ្មែរ និងទឹកខ្ទិសដូងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈដែលអង្ករក្រអូបរបស់កម្ពុជាបំពេញរាល់អាហារ។

ឯកឧត្ដមឯកអគ្គរាជទូតបានថ្លែងបញ្ជាក់ថា៖ «ថ្ងៃនេះ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមុខម្ហូបតំណាងឱ្យមុខម្ហូបរបស់កម្ពុជា ហើយសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងធ្វើឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញ ព្រមទាំងផ្តល់ជូនលោក លោកស្រីដែលបានចូលរួមទាំងអស់នូវរសជាតិនៃម្ហូបកម្ពុជាដ៏សម្បូរបែប»។ ឯកឧត្ដមបានលើកឡើងផងដែរថា ក្នុងនាមជាអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកចូលរួមទាំងអស់នឹងឃើញ ភ្លាសាច់គោ “Plea Sach Ko” ដែលជាសាឡាត់សាច់គោបែបប្រពៃណីខ្មែរជាមួយស្លឹកគ្រៃ បន្ថែមពីលើគ្រឿងទេស។ សាឡាត់នេះបង្ហាញពីសិល្បៈខ្មែរនៃការផ្សំរសជាតិ និងគ្រឿងទេស បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពរវាងជាតិជូ ភាពស្រស់ និងភាពកក់ក្តៅ។

ក្នុងឱកាសនៃកម្មវិធីនេះ ឯកឧត្ដមឯកអគ្គរាជទូតក៏បានបង្ហាញអំពីមុខម្ហូបចំនួនពីរជូនភ្ញៀវដែលបានចូលរួមដោយទី១. ប្រហុកខ្ទិះ ជាទឹកជ្រលក់ប្រហុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សំបូរទៅដោយសាច់ជ្រូក ខ្ទិះដូង និងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស។ ម្ហូបនេះផ្គូរផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភាពស្រស់នៃបន្លែស្រស់ និងបង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់នៃបច្ចេកទេស របស់កម្ពុជា។ ទី២. នំបញ្ចុកសម្លរប្រហើរ ជាមុខម្ហូប នំបញ្ចុក ដែលមានរសជាតិប្រហិត ជាមួយក្រមួន។ បន្ថែមពីនេះ ដើម្បីបញ្ចប់អាហារនេះនៅលើចំណាំដ៏ផ្អែមមួយ បបរពោត និងបបរល្ពៅ ទឹកដូង នឹងបំពេញបទពិសោធន៍បង្អែមនេះ ហើយម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ទឹកដូងប្រកប​​ដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ឯកឧត្ដមបានជម្រាបជូនថា លើសពីភាពរីករាយនៃតារាង អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងតម្លៃនៃការចែករំលែក សប្បុរសធម៌ និងភាពរស់រវើក។ វាបង្កើតជាទំនាក់ទំនងដ៏សំខាន់រវាងជំនាន់គ្រួសារ និងសហគមន៍ ហើយកាន់កាប់កន្លែងកណ្តាលនៅក្នុងវប្បធម៌របស់កម្ពុជា ដោយកំណត់ពេលវេលាប្រចាំថ្ងៃ ក៏ដូចជាការប្រារព្ធពិធីសំខាន់ៗផងដែរ។

ឯកឧត្ដមឯកអគ្គរាជទូតបានបន្ថែមថា៖ «យើងសង្ឃឹមថាស្មារតីនេះនឹងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងពេលដែលយើង​ហៀបនឹងចែករំលែកនៅថ្ងៃនេះ ហើយវានឹងជួយនាំយកវប្បធម៌របស់យើងរួមគ្នាជុំវិញតុ ក្នុងស្មារតីបើកចំហ និងមិត្តភាព»៕

ប្រភព៖ ក្រសួងព័ត៌មាន